根據美國國家科學院期刊一項最新研究指出，在採用液化石油氣烹飪（如液化石油氣或天然氣）的過程中，會排放含有200多種有害氣體，在廚房使用氣體燃料煮飯20分鐘，相當於站在繁忙時間的馬路旁，吸了20分鐘的汽車廢氣，而幼童吸收的劑量又遠高於成年人，可能會增加呼吸道疾病風險。

研究更發現，煮一頓飯所產生的油煙，對人體的危害相當於連續抽兩包煙。柳朋馳醫生在 TVBS 節目《健康2.0》中表示，除了吸煙，在廚房煮食的油煙也是引發肺癌的關鍵因素之一。醫生指，只要炒菜油煙排放達5分鐘，釋放出來的懸浮微粒（PM2.5）就會瞬間增加，超過正常空氣的20倍，令肺癌風險增加18%。

Monitair 進行了一項測試 https://shorturl.at/uBNW7，證明了雙極電離技術可以減低煮食時廚房中的 TVOC 和 PM 2.5 水準及“中式炒菜”中所產生的油煙、氣味和污染物。在裝了 Monitair 雙極電離產品 IA 16000 後, PM 2.5 水平下降96%， TVOC 水平下降近30%。

資料來源 (星島頭條網) : https://shorturl.at/yFGXZ

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