根据美国国家科学院期刊一项最新研究指出，在采用液化石油气（如液化石油气或天然气）烹饪的过程中，会排放含有200多种有害气体，在厨房使用气体燃料煮饭20分钟，相当于站在繁忙时间的马路旁，吸了20分钟的汽车废气，而幼童吸收的剂量又远高于成年人，可能会增加呼吸道疾病风险。

研究更发现，煮一顿饭所产生的油烟，对人体的危害相当于连续抽两包烟。柳朋驰医生在 TVBS 节目《健康2.0》 中表示，除了吸烟，在厨房煮食的油烟也是引发肺癌的关键因素之一。医生指，只要炒菜油烟排放达5分钟，释放出来的悬浮微粒（PM2.5）就会瞬间增加，超过正常空气的20倍，令肺癌风险增加18%。

Monitair 进行了一项测试 https://shorturl.at/n8YZl，证明了双极电离技术可以减低煮食时厨房中的 TVOC 和 PM 2.5 水平及“中式炒菜”中所产生的油烟、气味和污染物。在装了 Monitair 双极电离产品IA 16000 后, PM 2.5 水平下降96%， TVOC 水平下降近30%。

数据源 (星岛头条网) : https://shorturl.at/yFGXZ

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